Když se řekne prémiový extra panenskýolivový olej, většina lidí si představí výraznou chuť,
lehkou hořkost a typickou pikantnost na konci. Existují ale i odrůdy, které jdou jinou cestou – cestou elegance, jemnosti a dokonale vyváženého projevu. A právě taková je odrůda Manaki.
Odkud Manaki pochází?
Manaki pochází z Řecka, především z oblasti Peloponésu. Místní klima –
dostatek slunce, mořský vánek a kamenitá půda – vytváří ideální podmínky pro
pomalé zrání plodů. Díky tomu získávají olivy jemný, harmonický chuťový
profil bez výrazné agresivity. Tato odrůda je v Řecku ceněná po generace a často se používá k výrobě vysoce
kvalitních extra panenských olivových olejů.
Jak chutná olivový olej z odrůdy Manaki?
Manaki je známá svou: velmi jemnou hořkostí
minimální až lehkou pikantností
ovocnými tóny (často připomínajícími zelené jablko nebo čerstvé
mandle)
lehkostí a čistotou projevu
Na rozdíl od robustnějších odrůd není Manaki dominantní. Nezahlcuje chuťové
buňky, ale krásně doplňuje pokrmy. Právě proto je ideální pro ty, kteří s
kvalitním olivovým olejem teprve začínají, nebo pro všechny, kdo preferují
delikátní gastronomii.
Čím je Manaki výjimečná?
1. Elegancí místo síly – není to olej, který vás „štípne do krku“. Je hladký,
vyvážený a příjemný.
2. Všestranností v kuchyni – skvěle se hodí na čerstvé saláty, ryby, jemné
sýry, pečivo. Díky vysokému kouřovému bodu je ideální pro zdravé
vaření, pečení a restování, aniž by ztrácel své výživné hodnoty.
3. Přirozenou harmonií – její chuť je čistá, bez rušivých tónů.
Manaki bývá často označována jako „nejjemnější řecká odrůda“, a to právem.
Pokud hledáte olej, který podtrhne chuť surovin a nepřebije je, je právě tato
odrůda ideální volbou.
Pro koho je Manaki ideální?
Pro milovníky jemných chutí
Pro rodiny s dětmi
Pro ty, kteří chtějí začít s kvalitním extra panenským olivovým olejem
Pro profesionální kuchaře pracující s lehkou a moderní gastronomií
Manaki je důkazem, že síla nemusí být hlasitá. Někdy je největší kvalita
ukrytá v jemnosti.
